• Les salades

    Aubergines fumées en salade
    Aubergines grillées à la fleur de sel
    Poulpe au céleri
    Champignons à l’huile d’olive extra vierge
    Courgettes grillées au thym
    Filets d’anchois marinés au piment d’espelette
    Filets de sardine à l’huile d’olive
    Poivrons doux grillés
    Petites seiches à l’encre
    Salade méditerranéenne
    Taboulé vert / Taboulé blanc

  • Les feuilletés

    Croustillant de seiche
    Eliopitta aux olives
    Kréatopitta
    Spanakopitta
    Tyropitta
    Flaounès

  • Les Farcis

    Aubergine farcie aux légumes
    Aubergine farcie à l’agneau
    Courgette farcie à l’agneau
    Dolmadès
    Koupépia
    Lahanodolmadès
    Poivrons farcis
    Tomates farcies à la viande d’agneau

  • Les Plats cuisinés

    Brandade de morue à l’huile d’olive
    Moussaka à l’agneau
    Moussaka de légumes
    Pastitsio de porc
    Brochette de volaille au curcuma
    Brochette de volaille au piment
    Brochette de volaille à la provençale
    Lasagnes au boeuf
    Couscous et ses légumes cuisinés

  • Les accompagnements

    Boulgour cuisiné
    Fondue d’aubergines
    Riz Pilaf
    Moutzendra (Lentilles)
    Paté d’avoine aux petits légumes

  • Les fritures

    Falafel
    Keftédès
    Kolokythokeftédès
    Kefta de poulet
    Koupès
    Melitzanokeftédès
    Accras de morue
    Spanakokeftédès
    Tyrokeftédès

  • Les desserts

    Biscuit pistache/chocolat
    Cheesecake au coulis d’abricot
    Cheesecake au coulis de framboise
    Mahalepi (dessert à la fleur d’oranger)
    Yaourt au confit de pétales de rose et pistaches émondées
    Yaout au confit de griottes

Toute la carte d’un coup d’oeil

Les salades

Aubergines fumées en salade
Aubergines grillées à la fleur de sel
Poulpe au céleri
Champignons à l’huile d’olive extra vierge
Courgettes grillées au thym
Filets d’anchois marinés au piment d’espelette
Filets de sardine à l’huile d’olive
Poivrons doux grillés
Petites seiches à l’encre
Salade méditerranéenne
Taboulé vert / Taboulé blanc

Les crèmes

Caviar d’aubergines
Briami
Hoummous
Ktipiki
Tarama blanc extra
Tzatziki
Thalissini
(Tarama au saumon fumé)

Les Feuilletés

Croustillant de seiche
Eliopitta aux olives
Kréatopitta
Spanakopitta
Tyropitta
Flaounès

Les fritures

Falafel
Keftédès
Kolokythokeftédès
Kefta de poulet
Koupès
Melitzanokeftédès
Accras de morue
Spanakokeftédès
Tyrokeftédès

Les farcis

Aubergine farcie aux légumes
Aubergine farcie à l’agneau
Courgette farcie à l’agneau
Dolmadès
Koupépia
Lahanodolmadès
Poivrons farcis
Tomates farcies à la viande d’agneau

Les Plats cuisinés

Brandade de morue à l’huile d’olive
Moussaka à l’agneau
Moussaka de légumes
Pastitsio de porc
Brochette de volaille au curcuma
Brochette de volaille au piment
Brochette de volaille à la provençale
Lasagnes au boeuf
Couscous et ses légumes cuisinés

Les accompagnements

Boulgour cuisiné
Fondue d’aubergines
Riz Pilaf
Moutzendra (Lentilles)
Paté d’avoine aux petits légumes

Les desserts

Biscuit pistache/chocolat
Cheesecake au coulis d’abricot
Cheesecake au coulis de framboise
Mahalepi (dessert à la fleur d’oranger)
Yaourt au confit de pétales de rose et pistaches émondées
Yaout au confit de griottes