Toute la carte d’un coup d’oeil
Les salades
Aubergines fumées en salade
Aubergines grillées à la fleur de sel
Poulpe au céleri
Champignons à l’huile d’olive extra vierge
Courgettes grillées au thym
Filets d’anchois marinés au piment d’espelette
Filets de sardine à l’huile d’olive
Poivrons doux grillés
Petites seiches à l’encre
Salade méditerranéenne
Taboulé vert / Taboulé blanc
Les crèmes
Caviar d’aubergines
Briami
Hoummous
Ktipiki
Tarama blanc extra
Tzatziki
Thalissini
(Tarama au saumon fumé)
Les Feuilletés
Croustillant de seiche
Eliopitta aux olives
Kréatopitta
Spanakopitta
Tyropitta
Flaounès
Les fritures
Falafel
Keftédès
Kolokythokeftédès
Kefta de poulet
Koupès
Melitzanokeftédès
Accras de morue
Spanakokeftédès
Tyrokeftédès
Les farcis
Aubergine farcie aux légumes
Aubergine farcie à l’agneau
Courgette farcie à l’agneau
Dolmadès
Koupépia
Lahanodolmadès
Poivrons farcis
Tomates farcies à la viande d’agneau
Les Plats cuisinés
Brandade de morue à l’huile d’olive
Moussaka à l’agneau
Moussaka de légumes
Pastitsio de porc
Brochette de volaille au curcuma
Brochette de volaille au piment
Brochette de volaille à la provençale
Lasagnes au boeuf
Couscous et ses légumes cuisinés
Les accompagnements
Boulgour cuisiné
Fondue d’aubergines
Riz Pilaf
Moutzendra (Lentilles)
Paté d’avoine aux petits légumes
Les desserts
Biscuit pistache/chocolat
Cheesecake au coulis d’abricot
Cheesecake au coulis de framboise
Mahalepi (dessert à la fleur d’oranger)
Yaourt au confit de pétales de rose et pistaches émondées
Yaout au confit de griottes